Cara membuat masakan daging Babi Arsik yang diolah dari bumbu dari suku Batak

Masakan khas Batak memiliki cita rasa yang khas dan rasa yang berbeda dari suku lain .

 

Bataknews.info - Indonesia berangam suku dan masing masing punya masakan khas masing masing .

tak terkecuali dengan dari suku batak toba .ada banyak nya makanan khas dari suku batak .

cara mengelolah pun sederhana ,kita hanya memerlukan bahan bahan ,

Bahan bahan daging Babi arsik :

1.Daging Babi 1 kg

2.Bawang batak 100 gram

3.Kacang panjang 200 gram 

4.Rias atau kecombrang 100 gram

5.Kaldu bubuk 1/2 sdm 

6.Mericca  bubuk 1/2 sdm 

7.Garam secukupny

8.Andaliman 3 sdm 

9.Bawang merah  13 siung

10. Bawang putih 5 siung

11.Kemiri 10 butir

12.kunyit 1 ruas

13.Jahe 1 ruas

14. Cabe merah keriting sesuai selera nya

15.cabe rawit merah sesuai selera

16.Sereh 4 batang

17.Lengkuas 

18.Daun salam 2 lembar

19.Jeruk nipis 1 buah 

cara membuat :

Pertama tama halus kan  cabe merah ,bawang ,kemiri ,bawang putih, ,jahe,kunyit, andaliman,baru tuangkan air sedikit,dan blender sampai halus .

habis dihalus kan siap kan wajan ,tuangkan bumbu yang dihaluskan ke wajan.tambahkan air ke wajan sampai daging babi nya terendam .

dan masukkan bumbu geprek kewajan,seperti rias,sereh,lengkuas,daun salam dan kacang panjang.

tambah kan Garam ,mericca dan kaldu bubuk,dan peras nipis . masukkan daging babi pastikan semua terendam oleh air.dan masukkan bawang batak sampai merata dan tutup wajan tersebut ,baru tunggu air sampai   mengering kalau sudah mengering itu tanda nya sudah masak.

Baca juga :Beginalah Cara Membuat Ikan Mas Arsik (DEKKE NA DIARSIK ) Khas Suku Batak Toba